Insumos para micheladas al por mayor
Sales, chamoy, gomas, siropes, perlas explosivas y la bandeja bordeadora. Todo lo que necesita tu barra para escarchar y servir micheladas.
Cinco sales para escarchar
Todas disponibles en presentación de 250 gramos y de 1 kilo. La de tajín es la más pedida por los bares.
Salsa y goma chamoy
El chamoy es el que le da el toque agridulce y picante al borde del vaso. Lo manejamos en dos texturas: la salsa, más líquida y fácil de dosificar, y la goma, más espesa, para un escarchado que no se escurre.
Ambos son elaborados artesanalmente en Colombia.
- Salsa chamoy: 500 ml y 1 litro.
- Goma chamoy: 250 ml, textura espesa.
- Uso: escarchado de vasos, micheladas y cócteles.
El dulce gelatinoso que mejora el escarchado
Textura pegajosa que hace que la sal se adhiera al vaso y no se caiga. Disponible en 250 gramos y 1 kilo.
Seis sabores para micheladas, sodas y cócteles
Mezcla dulce y densa que da sabor y color. Se usa en micheladas, sodas saborizadas y coctelera. Disponible en presentación de medio litro y de 1 litro.
- Mango biche
- Cereza
- Maracuyá
- Frutos rojos
- Tamarindo
- Curazao
Perlas que revientan y potencian el sabor
Sin licor. Se usan como topping en granizados, micheladas y cócteles. Presentación de 250 gramos y 1 kilo.
Bandeja para michelar de 3 puestos
Fabricada en policarbonato, con tres compartimentos para tener sal, goma y chamoy siempre listos. Se pliega y cierra rápidamente para asegurar su transporte y almacenaje.
Es la herramienta que le da velocidad a la barra: escarchas el vaso en un solo movimiento.
- 3 puestos para sal, goma y chamoy.
- Material: policarbonato resistente.
- Plegable: se cierra para transportarla y guardarla.
Sobre los insumos de michelada
La goma micheladora es un dulce gelatinoso neutro que sirve de pegante para que la sal se adhiera al borde del vaso. El chamoy aporta sabor agridulce y picante. Muchos bares usan los dos.
No. Las perlas explosivas son sin licor; funcionan como potenciador de sabor y topping. Las manejamos en manzana verde, chicle y cereza, en 250 g y 1 kilo.
Sí. Puedes combinar sales, gomas, chamoy, siropes y perlas como quieras hasta completar la compra mínima de $100.000.
Las sales, gomas, chamoy, siropes y bases de granizado son de elaboración artesanal propia, hechos en Colombia. Los dulces y desechables son de marcas reconocidas que distribuimos al por mayor.
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